53, rue de l'aiguillerie – 34000 Montpellier
El restaurante propone una cocina de mercado, con productos de circuito corto, locales y de temporada.
Cocineros reconvertidos y apasionados, queremos hacerle descubrir nuestra cocina, generosa y acogedora, siempre con buen humor.
Nuestra Cocina
Damos prioridad a los productos locales, de temporada y frescos. Los menús cambian, pues, al ritmo de las estaciones, del tiempo y de nuestras inspiraciones. A mediodía proponemos un menú del día, y por la noche platos a la carta.
La mitad de nuestra carta está dedicada a una cocina vegetariana inventiva y golosa. Para el resto, seleccionamos los mejores cerdos del Tarn y los pescados de la Lonja de Sète.
En resumen, toda nuestra cocina es de temporada, generosa y casera, en un marco que queremos decididamente acogedor.
Vinos y Bebidas
Una buena comida es aún mejor acompañada de bebidas deliciosas, y nos importa presentar una carta de bebidas tan golosa como la de los platos.
En Ceba, la carta de vinos es 100 % vinos naturales. Sin artificios, solo botellas que respetan la tierra y el trabajo de los viticultores.
Hemos seleccionado vinos frescos, equilibrados y llenos de carácter para acompañar sus comidas, o simplemente por el placer de degustarlos.
El Equipo
Agathe
Chef
Agathe es chef y propietaria de Ceba. Tras formarse en las cocinas de los restaurantes de referencia de la bistronomía y la gastronomía parisina, eligió de manera natural Montpellier, donde creció, para crear el proyecto Ceba.
Oscar
Cocina
Tras estudiar cerámica, Oscar conoce a Agathe en la cocina en 2019 y desde entonces sus caminos se han cruzado en varios establecimientos.
Jean-Thomas
Sala y Vinos
Geógrafo de formación, apasionado del vino, recientemente instalado en Montpellier. Echa una mano tanto en cocina como en sala.
Información Práctica
- Martes mediodía — 12:00 – 14:30
- Miércoles mediodía — 12:00 – 14:30
- Jueves mediodía y noche — 12:00 – 14:30 · 19:30 – 23:30
- Viernes mediodía y noche — 12:00 – 14:30 · 19:30 – 23:30
- Sábado noche — 16:00 – 23:30