53, rue de l'aiguillerie – 34000 Montpellier
El restaurant proposa una cuina de mercat, amb productes de circuit curt, locals i de temporada.
Cuiners reconvertits i apassionats, volem fer-vos descobrir la nostra cuina, generosa i acollidora, sempre amb bon humor.
La Nostra Cuina
Donem prioritat als productes locals, de temporada i frescos. Els menús canvien, doncs, al ritme de les estacions, del temps i de les nostres inspiracions. Al migdia proposem un menú del dia, i al vespre plats a la carta.
La meitat de la nostra carta està dedicada a una cuina vegetariana inventiva i llaminera. Per a la resta, seleccionem els millors porcs del Tarn i el peix de la Llotja de Sète.
En resum, tota la nostra cuina és de temporada, generosa i casolana, en un marc que volem decididament acollidor.
Vins i Begudes
Un bon àpat és encara millor acompanyat de begudes delicioses, i ens importa presentar una carta de begudes tan llaminera com la dels plats.
A Ceba, la carta de vins és 100 % vins naturals. Sense artificis, només ampolles que respecten la terra i la feina dels vinaters.
Hem seleccionat vins frescos, equilibrats i plens de caràcter per acompanyar els vostres àpats, o simplement pel plaer de degustar-los.
L'Equip
Agathe
Xef
L'Agathe és xef i propietària de Ceba. Després de formar-se a les cuines dels restaurants de referència de la bistronomia i la gastronomia parisenca, va triar de manera natural Montpeller, on va créixer, per crear el projecte Ceba.
Oscar
Cuina
Després d'estudiar ceràmica, l'Oscar coneix l'Agathe a la cuina el 2019 i des d'aleshores els seus camins s'han creuat en diversos establiments.
Jean-Thomas
Sala i Vins
Geògraf de formació, apassionat del vi, recentment instal·lat a Montpeller. Dóna un cop de mà tant a la cuina com a la sala.
Informació Pràctica
- Dimarts migdia — 12:00 – 14:30
- Dimecres migdia — 12:00 – 14:30
- Dijous migdia i vespre — 12:00 – 14:30 · 19:30 – 23:30
- Divendres migdia i vespre — 12:00 – 14:30 · 19:30 – 23:30
- Dissabte vespre — 16:00 – 23:30